סמבוסק פיצה

- מתכון זה הינו חלבי -

מרכיבים - להכנת הבצק - 1 קילו - קמח לבן 5 כפות - סוכר לבן שקית - אבקת אפייה (10 ג')

2 כפות - חומץ

2 כפות - שמרים יבשים

כף - מלח (שטוחה) 5 כפות - שמן

2.5 כוסות - מים פושרים ממרח לפיצה תוספות שאוהבים גבינה צהובה לציפוי - ביצה להברשה, שומשום אופן הכנה - 1. בקערת מיקסר (וו לישה) נשים מלח, קמח, אבקת אפייה, שמרים, סוכר, חומץ ומים ונלוש כ-10 דקות עד לקבלת בצק אחיד. 2. נתפיח את הבצק כ- 40 דקו. 3. נחמם תנור ל- 200 מעלות, 4. אחרי ההתפחה נחלק ל- 25 יחידות (80 ג' כל יחידה) 5. נמלא ברוטב, גבינה ותוספות ונסגור לצורת משולש (נאחד טוב בפינות). 6. נמרח ביצה ונפזר שומשום. 7. נכניס את המאפים לתנור כ- 10 דקות (עד להזהבה) ונגיש. בתאבון !!