לחם בית

- מתכון זה הינו פרווה - מרכיבים - להכנת הבצק - קילו - קמח לחם 4 יחידות - ביצים כף - שמרים יבשים 4 כפות - סוכר לבן 450 גרם - מים פושרים 2 כפות - מלח 3/4 כוס - שמן לציפוי - ביצה, שומשום אופן הכנה - 1. בקערת מיקסר (וו לישה) נשים שמרים, סוכר לבן, מים פושרים, קמח לחם, שמן, ביצים ונלוש במהירות איטית למשך 7 דקות. 2. נוסיף את המלח, נגביר למהירות בינונית ונמשיך ללוש ( כ- 3 דקות נוספות ) 3. נעביר לקערה משומנת ונעטוף עם ניילון נצמד, נתפיח עד להכפלת נפח. 4. נחממם תנור ל- 180 מעלות. 5. נחתוך את הבצק לכדורים ונעצב אותו ללחמניות / חלות בהתאם לצורך 6. נתפיח את הבצק עד הכפלת נפח מהצורה המקורית. 7. נמרח ביצה ונפזר שומשום, 8. נאפה עד שהוא יהיה שזוף ויגיע לצבע הרלוונטי, נוציא ונסדר על מגבת ונרסס במעט מים. 9. נכסה את הלחם ונמתין לקירור. בתאבון !!