עוגת פאדג' -ללא גלוטן

העוגה הינה ללא גלוטן, ניתן להכין גם פרווה, קוטר 20.

מרכיבים -

200 גרם - שוקולד מריר

5 ביצים - גודל L

200 גרם - חמאה / מרגרינה (לעוגה פרווה)

210 גרם - סוכר לבן

25 גרם - אבקת שקדים

55 גרם - קמח ללא גלוטן

אופן הכנה -

בקערה נשים חמאה/ מרגרינה ושוקולד מריר ונמיס במיקרוגל

במקביל בקערת מיקסר נשבור 5 ביצים גודל L

ונקציף היטב על המהירות הגבוה ביותר למשך 2 דקות.

נוסיף בהדרגה סוכר לבן ונמשיך להקציף למשך כ- 10 דקות.

נחמם תנור ל- 160 מעלות, טורבו

לאחר מכן נוסיף לתוך ההקצפה את השוקולד המומס ונקפל לתוך המסה.

נסנן את כל האבקות היטב ונאחד עד לקבלת מסה אחידה.

נשפוך לתוך רינג מרופד בנייר אפייה ונייר כסף.

ונאפה למשך כ-40 דקות.

נבדוק שהעוגה מוכנה כשנכניס שיפוד והוא יצא ללא פירורים מעל.

במידה והוא יוצא עם פירורים יש להמשיך לאפות.

לאחר שהעוגה התקררה מעט נפדר אבקת סוכר ונגיש,

מומלץ להגיש עם גלידת וניל. 

בתאבון 😘

קישור לסרטון באינסטגרם